Céramiques en Herbe Folle

Céramique en Herbe Folle Gérard Tonneau, membre du groupe de sculpteurs céramistes Kerarter, nous invite à animer la façade de l’Herbe Folle par le biais de la céramique. Il nous propose une initiation au modelage de mascarons. C’est quoi un mascaron au fait ? C’est une sculpture en bas relief qui orne une façade et…

Confiture de rhubarbe

La rhubarbe, une plante à la récolte généreuse. À Beauport, nous en avons plusieurs, disséminées çà et là. Avec ses bonnes grosses feuilles, c’est un peu la mémère de nos jardins. On aime la regarder s’étaler et prendre ses aises, la chouchouter, et bien entendu… la manger ! LA LISTE DES INGRÉDIENTSPour 4 personnes environ ·…

La cuisine de Yasmine

Pour savourer davantage le Maitrank, nous avons organisé avec les bénévoles de l’Herbe folle un atelier cuisine chez Yasmine Ouannoughi de C Très Bio. Yasmine a ainsi concocté trois recettes qui se marient parfaitement avec cette boisson fraîche et printanière. Les bénévoles ont ainsi pu réaliser et goûter chacune des propositions salées, puis voter pour…

« Donner de la voix »

« Il s’agit de vivre ensemble durant une heure, une expérience d’immersion au cœur des sonorités de notre voix dans la magnifique salle au Duc à l’abbaye de Beauport. Explorer et jouer avec les sons, les bruits, le rythme, le chant, les déambulations en résonance avec les pierres de cet espace magique. Il n’y a aucun…

Pesto à l’ail triquètre

Cette plante commune de nos talus, vous la connaissez bien. Ses petites fleurs blanches en forme de clochette vous sortent-elles par les orbites ? Ok, nous aussi, on l’avoue. L’ail triquètre, on le voit partout ! Mais avez-vous déjà essayé de l’utiliser pour votre recette de pesto ? Effet garanti, vous ne pourrez plus vous en passer….

Vin de Maitrank, vin de saison !

Le vin de Maitrank, est une création des bénévoles de l’Herbe Folle et un vin de saison, puisqu’il est composé d’aspérule odorante qui fleurit en mai, de vin blanc, de sucre et d’oranges. L’Herbe Folle vous propose de découvrirou de redécouvrir le Maitrank,qui signifie « le vin de Mai ». Une recette spécialement concoctée par les bénévoles…

Organiser les cueillettes de fruits de saison à Beauport

Organiser les cueillettes de fruits de saison à Beauport Le site de Beauport est vaste et bien fourni ! Rhubarbe, groseille, cassis, framboise, mûre, cerise, prune, noisette, poire, coing, néflier, noyer, kiwi… Que de bonnes choses à confectionner à partir de tout ça ! 5 bénévoles de l’herbe folle s’organisent autour des fruits à Beauport….

Cueillette raisonnée de plantes sauvages

Cueillette raisonnée des plantes sauvages Si on vous disait que vous pouvez confectionner vos propres macérats naturels ? Et oui, c’est possible. C’est au côté de Frédérique Labadie, que vous apprendrez des recettes qui portent ses… bourgeons ! Le pommier, la panacée ! Le saviez-vous ?La pomme n’est pas un fruit ! La partie que l’on croque se…

Rencontre avec Douce Mirabaud

En octobre 2020, l’abbaye de Beauport accueille Douce Mirabaud en résidence d’artiste. Deux mois plus tard, Comète voit le jour. Pour nous, à l’herbe folle, Comète, c’est une œuvre d’envergure constituée de petits gestes et de moments passés ensemble. « Je suis un saule pleureur, un bouleau et un chêne, mais pas grand-chose non plus. Je…

Faire presser le jus de pommes du quartier

Faire presser le jus de pommes du quartier L’idée fait son petit bout de chemin. Et si on inventait le jus de pommes du quartier ? Inventorier les pommiers du coin, trouver de nouveaux mélanges de saveurs, partager savoirs et savoirs-faire autour d’une création du terroir… Le jus de pommes du quartier, c’est un projet…