Le ramassage des pommes

Les vergers conservatoires de l’Abbaye de Beauport

L’Abbaye de Beauport a abrité de 1920 à 1993, la cidrerie familiale Le Calvez.

Dans les vergers de l’Abbaye on trouve près de 60 variétés de pommes différentes dont 48 sont endémiques, c’est-à-dire que l’on ne les trouve qu’à l’Abbaye. C’est la raison pour laquelle nous avons des vergers permettant de conserver ces variétés de pommes spécifiques au site.

Chaque année, ces variétés locales et anciennes produisent du cidre et du jus de pomme, que l’on peut retrouver à la boutique ou déguster à l’Herbe Folle.

Le coup de main annuel des bénévoles

Chaque année, nous avons besoins d’aide des volontaires pour nous aider à ramasser les pommes des vergers de Beauport.

Alors chacun(e) remonte ses manches pour déposer les pommes récoltées dans les sacs dédiés accompagné par Jacques, le garde du littoral et Antoine le jardinier.

Grâce à la mobilisation des volontaires nous avons pu récolter plus de 5 tonnes de pommes !

Nous avons alors pu presser le cidre et le jus de pomme de l’Abbaye.

Plus d’une tonne de pommes est pressée par le Pressi-Mobile qui se déplace dans la région et nous presse notre jus de pomme. Et plus de 4 tonnes de pommes sont quant à elles envoyées à la cidrerie de Prat Rouz à Penvénan qui fabrique notre cidre.

Ces doux nectars sont à déguster chaque été au café de l’Herbe Folle et les bouteilles de cidre sont disponibles à l’achat à la boutique de l’Abbaye.