Préparations culinaires pour les temps forts de Beauport Le baptême de la rose de Beauport Après avoir gardé le secret pendant de longs mois, notre duo de rosiéristes passionnés, Mireille & Gilles Le Roux, est heureux et fier de vous annoncer la naissance de la rose « Abbaye de Beauport ». La rose « Abbaye de Beauport » est…

Macérât huileux floral Une recette ancestrale Claire Maerten (Atelier Terra Maris) propose aux bénévoles de l’Herbe Folle la réalisation d’un macérât huileux floral. Un cosmétique connu et reconnu par nos grands-mères ! Qu’est-ce qu’un macérât huileux ? Il s’agit d’une macération de fleurs, ici des fleurs de pâquerettes dans des huiles bio d’olive et de…

Hypocras au romarin Une recette ancestrale Claire Maerten (Atelier Terra Maris) propose aux bénévoles de l’Herbe Folle la réalisation d’un hypocras au romarin. Un remède connu et reconnu par nos grands-mères ! Qu’est-ce qu’un hypocras ? Il s’agit d’une macération de plantes dans du vin, ici du romarin séché dans du vin rouge, une boisson…

Électuaire de miel au thym Une recette ancestrale Claire Maerten (Atelier Terra Maris) propose aux bénévoles de l’Herbe Folle la réalisation d’un électuaire de miel au thym. Un remède connu et reconnu par nos grands-mères ! Qu’est-ce qu’un électuaire ? Il s’agit d’une macération de plantes, ici du thym séché, dans du miel, un remède…

Les cueilleur.euses de Beauport Les recettes des bénévoles de l’Herbe Folle Un groupe de bénévoles s’est constitué pour confectionner des recettes de boissons à partir des plantes et des fruits qui poussent dans les jardins et sur le site de Beauport. Dans l’esprit de partage et de générosité qui anime l’Herbe Folle, les bénévoles souhaitent…

Le vin de noix vertes La démarche des bénévoles de l’Herbe Folle Un groupe de bénévoles s’est constitué pour confectionner des recettes de boissons à partir des plantes et des fruits qui poussent dans les jardins et sur le site de Beauport. Dans l’esprit de partage et de générosité qui anime l’Herbe Folle, les bénévoles…

Le Maitrank Une recette spécialement concoctée par les bénévoles de l’Herbe Folle à partir d’aspérule odorante La démarche des bénévoles de l’Herbe Folle Un groupe de bénévoles s’est constitué pour confectionner des recettes de boissons à partir des plantes et des fruits qui poussent dans les jardins et sur le site de Beauport. Dans l’esprit…

Sirop de fleurs de Mimosa Une recette spécialement concoctée par les bénévoles de l’Herbe Folle à partir des fleurs de Mimosa sauvage Chaque hiver, sur le site de Beauport, aux alentours du mois de février, les Mimosas sont en fleurs. Cette année, les bénévoles ont décidé de concocter de savoureuses recettes à partir des fleurs…

Confiture de rhubarbe La rhubarbe, une plante à la récolte généreuse. À Beauport, nous en avons plusieurs, disséminées çà et là. Avec ses bonnes grosses feuilles, c’est un peu la mémère de nos jardins. On aime la regarder s’étaler et prendre ses aises, la chouchouter, et bien entendu… la manger ! Vous pouvez imprimer cette étiquette…

Pour savourer davantage le Maitrank, nous avons organisé avec les bénévoles de l’Herbe folle un atelier cuisine chez Yasmine Ouannoughi de C Très Bio. Yasmine a ainsi concocté trois recettes qui se marient parfaitement avec cette boisson fraîche et printanière. Les bénévoles ont ainsi pu réaliser et goûter chacune des propositions salées, puis voter pour…