Confiture de rhubarbe

La rhubarbe, une plante à la récolte généreuse. À Beauport, nous en avons plusieurs, disséminées çà et là. Avec ses bonnes grosses feuilles, c’est un peu la mémère de nos jardins. On aime la regarder s’étaler et prendre ses aises, la chouchouter, et bien entendu… la manger ! LA LISTE DES INGRÉDIENTSPour 4 personnes environ ·…

La cuisine de Yasmine

Pour savourer davantage le Maitrank, nous avons organisé avec les bénévoles de l’Herbe folle un atelier cuisine chez Yasmine Ouannoughi de C Très Bio. Yasmine a ainsi concocté trois recettes qui se marient parfaitement avec cette boisson fraîche et printanière. Les bénévoles ont ainsi pu réaliser et goûter chacune des propositions salées, puis voter pour…

Pesto à l’ail triquètre

Cette plante commune de nos talus, vous la connaissez bien. Ses petites fleurs blanches en forme de clochette vous sortent-elles par les orbites ? Ok, nous aussi, on l’avoue. L’ail triquètre, on le voit partout ! Mais avez-vous déjà essayé de l’utiliser pour votre recette de pesto ? Effet garanti, vous ne pourrez plus vous en passer….

Vin de Maitrank, vin de saison !

Le vin de Maitrank, est une création des bénévoles de l’Herbe Folle et un vin de saison, puisqu’il est composé d’aspérule odorante qui fleurit en mai, de vin blanc, de sucre et d’oranges. L’Herbe Folle vous propose de découvrirou de redécouvrir le Maitrank,qui signifie « le vin de Mai ». Une recette spécialement concoctée par les bénévoles…